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天津到昆明冷鏈物流公司|天津到昆明冷鏈物流專線冷藏車，冷庫是指采用冷卻技術(shù)，保持低溫的儲存設(shè)備，冷庫是用于低溫食品冷藏運(yùn)輸?shù)慕ㄖO(shè)施。冷庫與食品安全息息相關(guān)。 目前冷藏冷凍食品主要通過三種途徑來實(shí)現(xiàn)其保鮮的目的：一是延長食品保鮮期，二是提高食用安全性，三是減少或消除食品腐敗變質(zhì)。 冷庫的作用： （1）延長保鮮期。 冷庫作為一種低溫貯藏庫，可以保持食品在貯藏期內(nèi)所要求的溫度、濕度、氣體成分和微生物含量不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，達(dá)到延長保質(zhì)期的目的。 （2）提高食用安全性。 冷凍食品廠的低溫儲藏能力可以從本質(zhì)上提高食品安全質(zhì)量。 （3）減少或消除食品腐敗變質(zhì)的發(fā)生過程中，由于微生物繁殖引起食物中原有的腐敗變質(zhì)物質(zhì)發(fā)生變化和損失程度達(dá)到抑制其產(chǎn)生程度而避免食物中毒事件發(fā)生、保證食品質(zhì)量安全和人們身體健康為目的。 以上三點(diǎn)就是冷庫對食品保鮮具有重要作用的原因之一。

• 一、關(guān)于冷庫的建設(shè)，首先要根據(jù)食品所需儲存溫度、食品需要達(dá)到的貯藏溫度以及在一定的溫度范圍內(nèi)運(yùn)輸和銷售等來確定冷庫的類型和容量。

  冷庫是以制冷技術(shù)為基礎(chǔ)，具有保溫、冷藏或保鮮功能的低溫庫，又稱冷藏庫、低溫食品庫。 冷庫通常分為普通冷庫、氣調(diào)冷庫、真空冷凍庫和液氮速凍食品冷庫四大類。 其中，普通冷庫為單室型或雙室組合冷藏型；氣調(diào)庫房為全封閉冷藏型；真空冷凍庫房為多室組合冷藏型和混合式冷卻方式（一種制冷機(jī)組與一種冷卻方式結(jié)合）的混合型；液氮速凍冷藏庫為單室型。 目前，冷鏈物流的發(fā)展趨勢是以冷藏車運(yùn)輸為主。 冷鏈物流公司|天津到昆明冷鏈物流專線冷藏車，是一種專門用于運(yùn)輸冷藏貨物的車輛。其主要特點(diǎn)是：運(yùn)輸過程中全程保持規(guī)定溫度和規(guī)定的濕度，貨物可以安全存儲。

• 二、關(guān)于冷庫制冷設(shè)備，目前國內(nèi)的冷庫基本都是采用液冷技術(shù)，因此對于制冷設(shè)備中重要部件---壓縮機(jī)也要求采用液冷技術(shù)，這樣才能保證制冷機(jī)組可以正常工作。

  三、關(guān)于冷庫制冷機(jī)組，目前國內(nèi)使用的制冷機(jī)組基本都是單相（單管）、多相復(fù)合或多相四級（二級）的，因?yàn)槔鋷熘评湎到y(tǒng)的特殊性，其制冷劑與冷凍液的混合比必須要在0.3~0.4之間，才能滿足制冷機(jī)組冷卻食品的要求。 四、關(guān)于冷庫溫度控制，由于不同的食品在不同的儲存溫度下對于保鮮程度都是不一樣的，因此冷藏庫內(nèi)溫度對食品保鮮有很大作用。 五、關(guān)于冷庫建設(shè)，為了確保制冷效果及延長冷凍時間，同時也為了降低運(yùn)行成本，所以對建設(shè)冷藏庫都是盡量建在遠(yuǎn)離市區(qū)和公路交通干線或鐵路干線周圍。 六、冷藏箱（冷藏車）也有特殊要求。由于不同食品對于冷庫空間要求差異很大，因此要根據(jù)食品種類選擇適宜大小和形狀的冷藏箱。 七、還有重要一點(diǎn)是制冷設(shè)備要符合相應(yīng)環(huán)境溫度。

• 三、關(guān)于溫度監(jiān)測系統(tǒng)對溫度進(jìn)行監(jiān)測，可以避免因?yàn)榈蜏囟a(chǎn)生一些不安全問題，例如食品出現(xiàn)變質(zhì)的問題。

  冷鏈物流運(yùn)輸過程中，需要對食品進(jìn)行溫度監(jiān)測，避免因?yàn)榈蜏囟霈F(xiàn)食品變質(zhì)的問題。 冷藏車?yán)鋬鲕囘\(yùn)輸是冷鏈物流中重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。 冷藏車運(yùn)輸在我國主要采用冷藏保溫車或冷藏箱的運(yùn)輸方式，冷藏保溫箱有單層箱式、多層板式等多種形式。不同形式之間也有不同的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸時間要求。 目前主要運(yùn)用于食品和藥品冷鏈配送及其他特殊物品冷鏈配送。 下面給大家介紹一下如何正確選擇冷藏車以及購買冷藏車?yán)涔裥枰⒁獾膯栴}。