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濰坊到天津冷鏈物流公司|濰坊到天津冷鏈物流專(zhuān)線在低溫運(yùn)輸中，食品的溫度控制是非常重要的，特別是冷凍食品，如果冷鏈運(yùn)輸不注意保鮮，就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。由于在運(yùn)輸過(guò)程中食品受到低溫的影響，從而影響其品質(zhì)和安全性。為了保證食品的安全，在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取低溫運(yùn)輸措施。但不同的食品對(duì)低溫的要求不一樣，一般情況下溫度控制是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。例如冷藏車(chē)在長(zhǎng)途運(yùn)輸之后要保持一定速度才能保證其品質(zhì)不受影響。在運(yùn)輸過(guò)程中要經(jīng)常檢查車(chē)廂內(nèi)有無(wú)異常情況，保證貨物處于良好狀態(tài)。當(dāng)溫度較低時(shí)，也應(yīng)采取相應(yīng)方式防止貨物溫度過(guò)低或者出現(xiàn)凍裂等現(xiàn)象。

• 1、溫度控制

  在運(yùn)輸過(guò)程中，溫度對(duì)食品的影響十分重要。為了保證冷鏈運(yùn)輸中食品的品質(zhì)和安全，應(yīng)采取相應(yīng)的溫度控制措施（冷庫(kù)、冷藏車(chē)、加溫）。冷藏車(chē)在運(yùn)輸時(shí)需要配備制冷設(shè)備，而冷庫(kù)則是其主要設(shè)施之一,其制冷設(shè)備可以使溫度控制在-5~+0℃。而冷藏車(chē)在運(yùn)輸過(guò)程中也要保持良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，并且保持冷藏車(chē)內(nèi)有一定的溫度。

• 2、通風(fēng)散熱

  在運(yùn)輸過(guò)程中要經(jīng)常通風(fēng)，保證車(chē)廂內(nèi)的溫度不受影響。要將所有的貨物放置在一個(gè)通風(fēng)散熱的位置上，防止在運(yùn)輸過(guò)程中貨物被風(fēng)吹散。另外，在運(yùn)輸過(guò)程中也應(yīng)該注意及時(shí)清理貨物上的灰塵，避免影響正常的制冷效果。需要注意的是，如果冷藏車(chē)是由冷藏箱改造而成的話，最好使用專(zhuān)門(mén)為冷藏車(chē)設(shè)計(jì)的冷藏箱，這樣才能保證冷庫(kù)內(nèi)溫度不會(huì)出現(xiàn)變化。

• 3、避免高溫

  如果在運(yùn)輸過(guò)程中，溫度超過(guò)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，貨物應(yīng)該盡快將其放入冷庫(kù)中存放。在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)當(dāng)避免溫度過(guò)高，避免低溫影響產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。當(dāng)運(yùn)輸貨物的溫度達(dá)到一定值時(shí)，應(yīng)及時(shí)將貨物取出，保證產(chǎn)品在其內(nèi)部進(jìn)行良好降溫。冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展前景如何？當(dāng)前我國(guó)冷鏈物流處于起步階段。在冷鏈物流領(lǐng)域，“物流業(yè)”、“餐飲業(yè)”等各大實(shí)體經(jīng)濟(jì)之間相互滲透、融合、競(jìng)爭(zhēng)，形成了以冷鏈運(yùn)輸為主導(dǎo)的新興業(yè)態(tài)。

• 4、避免低溫冷凍

  在運(yùn)輸過(guò)程中，要避免低溫冷凍。食品的營(yíng)養(yǎng)成分很容易受到低溫影響而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，使食品失去原有的鮮味，甚至出現(xiàn)變質(zhì)。為了防止低溫冷凍會(huì)導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)破壞，在運(yùn)輸時(shí)要選擇合適的冷藏車(chē)對(duì)貨物進(jìn)行運(yùn)輸，保證其安全。在運(yùn)輸過(guò)程中要避免將食品放入冰箱當(dāng)中。冷凍食物很容易在冰箱當(dāng)中凍裂而造成損失，因此當(dāng)貨物出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要采取有效措施進(jìn)行避免。

• 5、防止結(jié)冰

  在低溫運(yùn)輸中，貨物很容易結(jié)冰，因此必須要采取相應(yīng)的措施防止貨物結(jié)冰。對(duì)于冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛來(lái)說(shuō)，冰袋是很重要的工具。如果車(chē)輛沒(méi)有加裝冰袋的話，在寒冷的冬季將會(huì)導(dǎo)致食物結(jié)冰。當(dāng)食品受到冷刺激時(shí)，會(huì)使其膨脹和收縮，進(jìn)而導(dǎo)致貨物破裂。所以在使用之前需要提前進(jìn)行處理，并對(duì)所使用的冰袋進(jìn)行清洗。