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【冷鏈物流專線】北京到沈陽冷鏈物流，冷凍食品怎么存放？對于這些問題大家可能都不知道該如何回答，今天我們就來為你解答一下。其實在冷凍食品行業當中有一種專業的儲存方式，也就是人們常說的冰激凌，其實是一種冰淇淋，其本身并不具有任何的營養價值，但卻是很受歡迎的一種商品。我們都知道很多商品它可以被儲存在常溫下，并且需要一個溫度區間來控制這些食品的質量。但是，當你要把他運送到顧客家中的時候你就會發現很麻煩：首先你需要買一大堆食物才能夠食用，但是等到自己拿出這些食物去食用時呢？這時就成了浪費。對于這種情況下可以使用的解決方法就是進行冷藏處理，而冷藏室一般都與食物存放一起保存。這樣就可以使食物更加新鮮，而減少浪費所以在平時在使用凍品時還要注意要進行加熱來防止食品腐敗。

• 1、冷藏保鮮溫度和要求

  根據包裝材料和運輸方式不同，冷庫的冷藏保鮮溫度要求也不同。一般來說，對于包裝材料而言，對冷藏保鮮溫度要求越高，可保存時間越長，所以通常情況下冷藏保鮮溫度較低，溫度為-20℃~-5℃之間。當溫度達到0℃時可以將鮮魚等水產品放在低溫冰箱冷凍2~4天后再食用。但不同種類食品之間需進行運輸，需采用不同溫控設備進行管理。需要冷凍、冷藏集裝箱溫度為-18℃，普通冷庫冷藏溫度應在-10℃-5℃以下,-18℃；普通冷藏溫度應符合-18℃以下，溫度不宜過低易結冰影響商品品質）。北京到沈陽冷鏈運輸貨運公司指出冷藏車一般分為冷藏車（低溫車）和冷藏車，又分為冷藏車等。

• 2、冷藏設備

  冷藏設備的選擇主要看制冷技術，如冷藏室與制冷系統是否能分開等。一般來說，可以采用真空冷凍，氣密性好的設備；還可以使用水或者油代替冰，減少損失。目前最常用的制冷方式主要有二氧化碳和氦氣加熱空氣式制冷。二氧化碳技術制冷，空氣制冷劑為二氧化碳、甲烷、乙炔、天然氣等無色氣體；可以通過改變制冷過程中空氣流動來改變溫室內氣體濃度，從而達到制冷目的。在低溫下保持食品品質和營養價值及延長食品保質期或保持原有風味，但易造成對人體消化系統或生物細胞等傷害等副作用。因此低溫冷藏車不僅要有良好的制冷能力，而且還必須具有良好地冷凍性能或冷藏性能。冷凍時還應避免造成冰箱壓縮機功率過大，冷凍機組性能下降與使用壽命縮短；冰箱制冷效果差還會造成浪費。另外，還應注意溫度控制是否合理（低溫),對于溫度波動較大的食物可以采用低溫冷藏（冷凍）技術或者保鮮技術，同時對于溫度控制要求比較高的食品可以采用冷藏設備保鮮技術，以達到保鮮效果，同時還可以減少不必要的浪費；冷藏車輛作為食品運輸中非常重要一個環節還能起到降低食品損耗和延長運輸時間的作用，所以需要配備冷藏設備來對食品進行保鮮處理冷藏設備有哪些？冷藏設備一般包括機組、制冷設備、機械、儀表以及制冷技術等種類與不同食品存儲方式有關的冷藏設備；一般認為是一種特殊形式的冷藏設備。主要包括冷風機、除濕機、冷凝器、蒸發器等設備和冷卻系統、制冷機組、制冷管路系統等均可在常溫下進行制冷操作；冷凍箱可分為冰柜、冰箱等機械冷凍產品和冷藏室等；制冷機組形式有開關箱、抽氣盤管、除霜裝置、抽真空設備、排風扇、冷凝器等；冷凍系統常見設備為：除濕機、水泵、過濾器、冷卻塔、除霜器等。