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• 一、貨物的包裝

  1、包裝的對象：食品，一般是為了便于銷售和運輸，便于裝卸及便于顧客對商品進行必要的檢查與驗收，因此在運輸前需要用一定的方法和手段對產品進行一定的包裝。 2、包裝形式：通常有：木箱、紙箱、塑料板、紙板箱等。 3、包裝材料：可以是木箱，紙箱，紙板箱等。 4、包裝方法：一般采用裝貨容器進行包裝。 5、運輸方式：公路運輸或鐵路運輸。 6、注意事項：1)食品包裝必須符合食品衛生標準及有關規定，同時符合環保要求；2)運輸過程中注意防止受潮；3)運輸途中要輕拿輕放，防止磕碰損壞。 7.注意事項：1)食品在到達收貨人倉庫后應及時取出并放置于通風陰涼處；2)食品在出庫時必須進行嚴格檢查（如有發霉變質現象應立即停止使用）；3）食品的存放地點應遠離熱源和火源。

• 二、裝載注意事項

  貨物裝載的時候，一定要注意保持良好的通風，防止貨物表面出現氧化現象。 在裝載液體時，一定要注意保持容器清潔、無滲漏。 裝載液體時，還需要注意對液體的觀察。 貨物的裝卸應輕拿輕放、平穩放置，避免撞擊、重壓。 在裝卸貨物前要仔細檢查，保證運輸安全。 裝載易膨脹或有腐蝕性的貨物或包裝容器時，應對其進行隔離加固處理。

• 三、貨物在冷藏車內的存放溫度要求

  在冷藏車內存放的貨物，其溫度必須低于或等于其包裝所標注的冷凍溫度。 冷藏車內貨物的溫度，一般由冷藏車駕駛員根據所裝貨物的性質和運輸要求來確定。 1、普通貨物：由于冷藏車具有良好的保溫性能，因此，在夏季需要降溫時可在冷藏車內采取相應措施，但要注意不要對裝載貨物造成損傷。 2、易燃易爆物品：由于冷藏車具有良好的保溫性能，因此在夏季或裝運易燃易爆物品時可采取相應措施（如采用冷藏箱）將其裝入或取出冷藏柜中以降低溫度。 3、易腐、易碎或有強烈氣味的貨物：由于冷鏈物流不可能完全避免與空氣接觸，因此，此類貨物應先在低溫條件下冷卻或放置后再裝入。 4、有特殊要求而無法冷藏的貨物：由于需要對產品進行特殊保鮮或保溫處理等原因無法低溫保存和運輸時，應事先將產品用膠帶封裝并放入冷藏柜中冷卻降溫。