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上饒到北京冷鏈物流公司|上饒到北京冷鏈物流專線冷藏車。冷鏈物流是指以制冷為主要手段，對食品進行持續跟蹤，以確保食品安全，保證質量的物流過程。在這一過程中，冷鏈物流是將食品置于溫度恒定，而不是一個固定環境中。在此過程中，食品在運輸過程中始終處于“0”狀態，如果遇到極端氣候天氣或其他意外因素（比如停電或物流運輸中斷),食物將處于“零下”狀態。為了保證食品安全，冷鏈物流要與食品加工廠和大型超市建立連接，需要配備專用冷藏車。隨著國家對食品安全的重視以及人們生活水平的提高，我國目前已經有了許多較好的冷鏈物流企業，并且很多的冷庫都是免費使用的。

• 1、冷鏈物流的概念

  冷鏈物流指將在溫度和時間上恒定的物流活動。它要求以安全和新鮮為目標，使食物在整個運輸和儲存過程中始終保持在最佳狀態。冷鏈物流的實質是把特定物品置于特定溫度條件下進行冷鏈物流。通過使用先進技術和方法將食品處于相對穩定狀態。如冷庫、速凍食品、飲品等。因此，要想確保食物的新鮮度和安全性，需要嚴格遵守“溫度為先”的原則。它不受運輸時間地點、貨物重量、包裝等條件的限制，其質量的好壞直接影響食品安全和質量。

• 2、冷庫類型及性能要求

  (1)冷藏冷庫的種類很多，按其制冷方式不同又可分為家用式、商用式和公共式三種。家用冷凍機組一般選用內置式制冷機組，可在零下40度到零上120度之間調節庫溫。根據使用設備的不同，冷凍機組有單相式和三相等多種。冷庫通常還需要設置一定的自動控制裝置，以防止突然斷電所引起的食品損失與變質。在現代冷鏈技術日益成熟的情況下，使用小型壓縮機來維持冷庫溫度水平已經不再可能發生。但為了降低運行成本、提高制冷效率、延長產品保質期、減少能源消耗而仍需保留較多數量較大的小型冷凍機組。

• 3、冷庫建設和使用問題

  在我國的冷庫建設中，冷庫行業還不成熟，發展不平衡，這也是我國目前冷藏庫產能不足的重要原因之一。對于大型專業冷庫來說，在建設初期，選擇在專業的建設單位進行投資和設計。大型專業冷庫因為占地面積大、建設投資高，所以選擇在各方面條件成熟的地方進行投資建設和設計。由于專業冷庫的制冷設備是企業投入成本較高的固定資產，在后期的運營中具有一定的優勢，所以選擇在大型專業建設冷庫生產企業或大型專業制冷設備生產企業進行投資建設和經營。同時企業也應該按照市場情況去選擇建設和經營專業冷庫企業，不要一味追求設備先進價格低廉的冷庫而選擇價格便宜的冷庫；也不要一味追求投資大數法則：一般企業投資幾萬元建個冷庫就會了，但是由于投資成本較高，投資建設的冷庫不能達到企業預定目標，這樣企業也就不能投入使用了；同時也要注意設備投資與使用效果之間的平衡關系：如果設備投資與使用效益沒有達到一個較高境界，就很難實現效益最大化；因此盡量不要選擇資金投入較大或投資回報時間稍長或風險極大的冷庫建設和使用方式。