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大連到天津冷鏈物流公司|大連到天津冷鏈物流專線冷凍食品行業快速發展。人們越來越注重食品的安全問題，越來越多的食品受到關注。因為食品關系到人們的健康，對食品的安全有非常重要的影響。如何確保食品安全呢？

• 1、保持食品的新鮮度，保持冷藏條件,保持食品內部的溫度，這就需要食品冷藏設備。

  冷藏冷凍設備對食品有良好的保護作用。在這方面，冷凍設備主要用于冷凍和保鮮農產品等重要的物品的保鮮以及保持食品的新鮮度（在市場上出售的水果蔬菜）。在食品儲存中控制食品的溫度是關鍵環節。冷凍食品要保證它們在很低的溫度下安全工作，這是十分關鍵的因素，特別是當它們的環境溫度超過15度時，食物的溫度會迅速下降。因此，必須保證食品新鮮，保持其新鮮度也是很重要的一個環節。

• 2、要確保食品中營養成分不會受到損失，所以對冷凍機提出了較高的要求。

  由于冷凍機中的冷凝器是主要部分，冷凍機使用過程中，冷凝器容易出現溫度變化而影響冷凝器的使用壽命。因此要保證冷凍機在運行過程中的溫度變化范圍內，必須有***好的制冷劑選擇。一般來說，冷凍食品的保存溫度要保持在-5~0℃，并避免溫度變化導致食品變質，延長保鮮期，同時避免與空氣接觸導致氧化等情況，這樣才能確保營養成分不會受到破壞。冷凍機在使用過程中需要注意以下幾點:1、嚴禁開啟壓縮機;2)操作人員必須戴好口罩和手套;3)操作人員必須使用專用消毒設備;4)禁止在高溫下運行;5)避免長期使用蒸汽閥;6)關閉電源;7)關閉電門;9)清潔管路;10)保持制冷劑干燥無雜質;11)控制冷卻水;12)清潔冷卻水系統;13)關閉電源;14)清潔電源;15)清潔機器部件;16)關閉電源;17)清理冷卻水系統;18)調整機器位置;19)關閉制冷設備;20)控制制冷設備運行期間所需電流或溫度;21)溫度控制開關（選擇溫度控制開關，需要有專人操作，可以選擇冷源種類并要求有制冷技術人員操作等。開制冷風機，而一般開風機不需要專業操作，一般開風機時只需要一臺電機來運行一臺壓縮機就可以了。

• 3、不會破壞食品衛生性能，由于冷凍是在高溫下進行的，因此要對食品進行徹底加工和包裝。

  在一些食物中，很容易受到微生物污染，而冷凍食品經過了冷鏈設備進行了加工處理，其衛生性能得到了保障。冷凍食品可以在低溫下儲存和運輸，并能保持其原來的質量和口感。不會發生變質和腐爛的情況,***我們認為這些特點是保證食品質量的關鍵。目前，我國冷鏈裝備企業發展迅速，設備種類齊全，生產技術不斷成熟，生產能力不斷提高，為發展冷柜提供了充足的動力和技術支撐。

• 4、冷藏設備價格低廉，但是其安全性卻很高，所以在進行選擇冷庫時要注意使用冷庫設備過程中的溫度控制問題，不要使用劣質產品來滿足要求。

  對于大連冷鏈物流公司來說，食品加工后需要的溫度，除了生產車間的溫度外，還要在冷庫中通過不同的設備來保證溫度的恒定，這是保證冷鏈食品運輸和銷售的重要條件之一，對于產品的安全有非常重要的作用，所以要從多方面來進行考慮！大連冷鏈物流公司指出冷凍食品的儲存環境主要有冷藏室、冷藏庫以及冷藏車。一般是以-20℃到0℃之間為冷藏室溫度，一般冷藏室溫度會在0℃到4℃之間變化，在這個范圍內能夠保證食品保鮮和運輸質量和安全，而且冷庫庫溫通常都是恒定的，不會有任何變化而且會保持在0℃之間這個范圍內能夠保證食品安全！所以在進行操作時要選擇合適的環境，要考慮到這一點！